食材へのこだわり

梅日和では、女将自身が山口市・秋芳町・徳佐・阿知須などの契約農家と直接交渉し栽培期間中農薬・化学肥料不使用、減農薬米を仕入れしております。

野菜ソムリエ、雑穀マイスターの資格を有する女将のこだわりで新鮮な野菜を目利きし、四季の旬を感じられる素材を一番美味しい時期にお出しする事を心がけております。

生産者のご意見も定期訪問によりお伺いし、梅日和のお料理メニュー作成に役立てております。

菜家だより

畑樂さんより新鮮なお野菜を入荷

2025.11.27

秋吉台の恵みが育てた「美東ごぼう」

2025.11.15

星の形のオクラ「ダビデの星」

2025.8.7

10月はなっこりー 

2021.10.22

9月岩国れんこん

2021.9.23

８月白オクラ

2021.8.23

7月くりまさる

2021.7.21