2021.10.22
♪はなっこりーを食べよう 山口生まれの元気野菜 自然に歌うことのできたあなたは、山口県民の方ですね。今月は、山口生まれのお野菜、はなっこりーを紹介します。 はなっこりーは、菜心（サイシン）とブロッコリーを合わせて作られた […]
2021.9.23
しゃきしゃき、もっちり。調理方法によって様々な食感が楽しめる蓮根。まだ暑いこの時期は、酢物にしたりピリ辛のきんぴらもいいですね。 一年中出回っているイメージのあるれんこんは、8月9月に早生が収穫でき、その後４月まで晩生が […]
2021.8.23
８月になり、暑さが厳しくなってきました。暑い日でもぺろっと食べられるネバネバ野菜、オクラが旬を迎えます。 山口県の西北部に位置する長門市では、伝統野菜として白オクラが栽培されています。 白オクラは淡緑色のオクラで、通常の […]
2021.7.21
7月くりまさる この時期に出荷の最盛期を迎えるのは、山口市の南部にある阿知須町で栽培されるかぼちゃ、「阿知須くりまさる」です。 今年は５月頃の雨や風などによる影響がありましたが、全体的な生育は良好で、平均糖度は１３度にも […]
